Индийская кухня - это тонкая и нежная смесь таких пряностей,
как куркума, кардамон, имбирь, кориандр, мускатный орех и мак,
из которых составлен неповторимый вкусовой букет для каждого блюда.
Основная особенность индийской кухни в том, что вся пища подается только свежеприготовленной и не допускается использование никаких полуфабрикатов. Чтобы вы ни заказали, в дополнение к удивительному вкусу, ваш организм почерпнет сил из свежих продуктов.
И не бойтесь остроты – по вашей просьбе практически любое блюдо может быть приготовлено средне, слабо или совсем не острым.
HOT APPETIZERS / ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
PRAWN PAKODA
ПРАВН ПАКОДА
800р
Crispy fried prawns. Marinated prawns coated with chick pea flour and deep fried.
Tawa fried Potato cutlet stuffed with green peas, cambined in tangy tamarid
& mint chutney.
Картофельная котлета с начинкой из зеленого горошка, обжаренная в
пряном соусе из тамарида и мяты.
South Indian style Masala potato balls dipped in gram flour batter and deep fried.
Картофельные шарики, приправленные индийскими специями и
обжаренные в кляре.
Cubes of paneer stir fried with onion, capsicum and spiced tangy tomato sauce.
Кубики сыра (панир) обжаренные с луком, болгарским перцем и острым
томатным соусом.
Кусочки курицы без костей, смоченные в кляре со специями и
обжаренные до хрустящей корочки.
A traditional lamb soup made of lentils, flavoured herbs & Indian spices.
Традиционный суп из ягненка и чечевицы, приправленный травами и
индийскими специями.
Salmon marinated in chef special recipe and cooked in clay oven.
Филе лосося, замаринованное по особому рецепту Шеф-повара и
приготовленное в глиняной печи.
Whole dorado marinated in yogurt and Indian spices cooked in tandoor.
Целая Дорадо, маринованная в йогурте и индийских специях,
приготовленная на углях.
Delicate fish pieces marinated with tandoori masala flavoured with ajwain
(carom seeds) cooks in tandoor.
Нежные кусочки рыбы, маринованные в специях (масала) и семенами
карамболя, приготовленные в тандыре.
Chicken cooked in a creamy marinade with yogurt, cheese, ginger, garlic and chilli.
Курица, приготовленная в сливочном маринаде с йогуртом, сыром,
имбирем, чесноком и перцем чили.
Chicken drumstick marinated in a yogurt & spices grilled to a juicy, flavour
infused chicken kebabs.
Куриная ножка, маринованная в йогурте и специях, приготовленная на гриле.
A twice marinated chicken in different bouquet of spices in a interval,
charcoal grilled to a succulent kebab.
Сочная курица, дважды маринованная в разных специях, приготовленная
на гриле.
Pieces of boneless chicken marinated in yogurt and pungent spices grilled in skewers.
Кусочки курицы маринованные в йогурте и острых специях,
приготовленные на шпажках на гриле.
Whole spring chicken marinated in yogurt and spices, uniformly baked in a
tandoor with a closed lid.
Цыпленок маринованный в йогурте и специях, однородно запеченный в
тандыре с закрытой крышкой.
Marinated chicken with cream, yogurt, ginger, garlic, cashewnut paste and
aromatic spices barbequed in an egg wrap.
Маринованная курица со сливками, йогуртом, имбирем, чесноком,
пастой из кешью и ароматными специями, приготовленная на гриле в
яичной обертке.
Chunks of boneless mutton marinated with indian spices cooked in tandoor.
Кусочки филе баранины, маринованные с индийскими специями,
приготовленные в тандыре.
Lamb chops marinated in ginger, garlic and spices charcoal grilled.
Отбивные из ягненка замаринованные с имбирем, чесноком и специями,
приготовленные на углях.
Minced mutton & rare spices ground together, skewered and grilled in a clay oven.
Фарш из баранины со специями, обжаренный на гриле и приготовленный
на гриле в глиняной печи.
A mughlai delicacy prepared with minced lamb and a blend of spices set in
skewers with a mosaic of bell peppers.
Муглайское лакомство, приготовленное из рубленого ягненка со смесью
специй на шампурах с болгарским перцем.
Leg of lamb marinated with ginger, garlic, yogurt along with indian spices
cooks in tandoor.
Баранья нога, маринованная в йогурте с имбирем, чесноком и
индийскими специями, приготовленная в тандыре.
An assorted of chicken, fish, and mutton marinated and grilled in tandoor.
Ассорти шашлыков из курицы, рыбы, баранины приготовленные на гриле
в тандыре.
A mughlai delicacy prepared with minced lamb and a blend of spices set in
skewers with a mosaic of bell peppers.
Муглайское лакомство, приготовленное из рубленого ягненка со смесью
специй на шампурах с болгарским перцем.
Leg of lamb marinated with ginger, garlic, yogurt along with indian spices
cooks in tandoor.
Баранья нога, маринованная в йогурте с имбирем, чесноком и
индийскими специями, приготовленная в тандыре.
Chunks of chicken cooked in rich tomato cashewnut gravy flavoured with
fenugreek leaves with a hint of honey.
Кусочки курицы, приготовленные в томатном соусе с кешью и
приправлены листьями пажитника и медом.
Stir fried chicken cooked with capsicum and onion, fresh herbs and spices.
Жареная курица, приготовленная с паприкой и луком, свежей зеленью
и специями.
Chunks of chicken with tomatoes and onion roasted in slow heat a closed lid pot.
Кусочки курицы с помидорами и луком, обжаренные на медленном огне в
закрытой крышкой кастрюле.
A kashmiri style chicken cooked with spinach and hints of freshly crushed garlic.
Курица по-кашмирски, приготовленная со шпинатом и
свежевыжатым чесноком.
